Gofres de plátano
¿Llevas tiempo queriendo hacer gofres en casa? Compartimos contigo nuestros deliciosos gofres de plátano. Una receta sana y deliciosa para estrenar la gofrera.
Estamos seguros de que vas a sorprender a tu familia con estos gofres. Además, necesitas muy pocos ingredientes y es una receta estupenda para aprovechar los plátanos más maduros que tengas en casa. Se preparan en solo 15 minutos y si cuentas con una gofrera conseguirás que queden crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Nosotros hemos utilizado la gofrera de aluminio fundido de Nordic Ware que va directamente sobre una fuente de calor (cocina de gas, electricidad o vitrocerámica). En nuestra tienda online podrás ver más modelos, incluso moldes para hacer gofres en el horno.
Para acompañar estos gofres puedes elegir lo que más te guste, como ya tienen sabor a plátano simplemente con algunos frutos secos o con un poco de sirope o miel son un manjar. ¡Esperamos que los disfrutes muchísimo!
Gofres de plátano
Ingredientes
- 2 plátanos (180 g)
- 1 huevo
- 1 cda. de aceite de oliva u otro tipo (un poco más para engrasar la gofrera)
- 250 ml de leche del tipo que quieras
- 160 g de harina de trigo
- 40 g de copos de avena
- 2 cdtas. de polvos de hornear
- 2 cdtas. de azúcar de caña (opcional)
- ¼ cdta. de sal
- 1/2 cdta. de canela
Toppings
- Almendras troceadas
- Miel, sirope de arce o sirope de ágave
- Chocolate negro troceado
Elaboración
- En un bol amplio machaca bien los plátanos. Añade el huevo, una cucharada de aceite y la leche. Mezcla todo bien y reserva.
- En otro bol, mezcla el resto de ingredientes. Agrega la mezcla anterior al bol y mezcla todo bien hasta que esté integrado. Deja reposar 5 minutos.
- Engrasa la gofrera de aluminio fundido de Nordic Ware con una fina capa de aceite o con un spray antiadherente. Añade una porción de la masa en cada uno de los huecos de la gofrera y ciérrala. El tamaño de las porciones será como el de tres cucharadas más o menos.
- Pon la gofrera sobre el fuego a temperatura media y deja que se cocinen 4 minutos. Luego dale la vuelta a la gofrera y cocina otros 4 minutos.
- Saca los gofres y acompáñalos con lo que quieras. En nuestro caso un poco de miel, almendras troceadas y chocolate negro en trocitos.