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Gofres de plátano


Gofres de plátano

¿Llevas tiempo queriendo hacer gofres en casa? Compartimos contigo nuestros deliciosos gofres de plátano. Una receta sana y deliciosa para estrenar la gofrera.

Estamos seguros de que vas a sorprender a tu familia con estos gofres. Además, necesitas muy pocos ingredientes y es una receta estupenda para aprovechar los plátanos más maduros que tengas en casa. Se preparan en solo 15 minutos y si cuentas con una gofrera conseguirás que queden crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Nosotros hemos utilizado la gofrera de aluminio fundido de Nordic Ware que va directamente sobre una fuente de calor (cocina de gas, electricidad o vitrocerámica). En nuestra tienda online  podrás ver más modelos, incluso moldes para hacer gofres en el horno.

Para acompañar estos gofres puedes elegir lo que más te guste, como ya tienen sabor a plátano simplemente con algunos frutos secos o con un poco de sirope o miel son un manjar. ¡Esperamos que los disfrutes muchísimo!

Gofres de plátano

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción8 min
Tiempo total18 min
Raciones: 4
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 2 plátanos (180 g)
  • 1 huevo
  • 1 cda. de aceite de oliva u otro tipo (un poco más para engrasar la gofrera)
  • 250 ml de leche del tipo que quieras
  • 160 g de harina de trigo
  • 40 g de copos de avena
  • 2 cdtas. de polvos de hornear
  • 2 cdtas. de azúcar de caña (opcional)
  • ¼ cdta. de sal
  • 1/2 cdta. de canela

Toppings

  • Almendras troceadas
  • Miel, sirope de arce o sirope de ágave
  • Chocolate negro troceado

Elaboración

  • En un bol amplio machaca bien los plátanos. Añade el huevo, una cucharada de aceite y la leche. Mezcla todo bien y reserva.
  • En otro bol, mezcla el resto de ingredientes. Agrega la mezcla anterior al bol y mezcla todo bien hasta que esté integrado. Deja reposar 5 minutos.
  • Engrasa la gofrera de aluminio fundido de Nordic Ware con una fina capa de aceite o con un spray antiadherente. Añade una porción de la masa en cada uno de los huecos de la gofrera y ciérrala. El tamaño de las porciones será como el de tres cucharadas más o menos.
  • Pon la gofrera sobre el fuego a temperatura media y deja que se cocinen 4 minutos. Luego dale la vuelta a la gofrera y cocina otros 4 minutos.
  • Saca los gofres y acompáñalos con lo que quieras. En nuestro caso un poco de miel, almendras troceadas y chocolate negro en trocitos.
Laura Sacristán

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.