Galette de tomates y mozzarella
Una de las cosas más ricas que puedes cocinar con unos tomates es sin duda esta galette que tienes justo delante. Combina tomates, mozzarella y un aliño de orégano y albahaca delicioso; eso es todo lo que lleva. Verás como esta galette de tomates y mozzarella no necesita nada más para triunfar en tu mesa.
Este tipo de tartas son sencillas y deliciosas. Si compras una base de masa quebrada, solo tendrás que rellenarla, ponerla en una bandeja de horno y dejar que se dore el tiempo que indique el paquete de la masa. ¡Y tu galette estará lista! En nuestra tienda online encontrarás una gran variedad de bandejas y otros recipientes para tus receta de horno.
Estamos seguros de que la receta de hoy te va a gustar. Y te va a resultar muy útil. Las galettes nos abren un mundo infinito de posibilidades pudiendo rellenarlas de los ingredientes que más nos gusten o con cualquier resto de comida que nos haya podido quedar. Pero sobre todo vienen genial para las comidas y cenas con amigos o familia. Su formato hace que la podamos servir tanto cortada en trozos pequeños para un picoteo, como en platos acompañada de una ensalada. ¡Anímate a probarla!
Galette de tomates y mozzarella
Ingredientes
- 1 base de masa quebrada o brisa
- 2 tomates medianos
- 8 tomates cherry
- 10 bolas pequeñas de mozzarella fresca (o 1 bola de mozzarella cortada en trozos)
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cdta. de orégano seco
- 1/2 cdta. de albahaca seca
- 1/2 cdta. de sal
- 1 huevo batido
Elaboración
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta los tomates en rodajas medianas y los tomates cherry por la mitad. Reserva.
- En un bol mezcla el aceite, el orégano, la albahaca y la sal. Reserva.
- Desenrolla la masa quebrada y colócala sobre una bandeja de horno con papel vegetal, o un tapete de silicona.
- Distribuye los tomates y las bolas de mozzarella dejando un margen de unos 3-4 cm alrededor. Dobla los bordes hacia adentro para darle la forma de galette.
- Pincela los bordes con el huevo batido y hornea unos 25-30 minutos o hasta que esté dorada.
- Saca del horno y deja atemperar un poco. Podemos servirla fría o caliente.
