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Galette de tomates y mozzarella


Galette de tomates y mozzarella

Una de las cosas más ricas que puedes cocinar con unos tomates es sin duda esta galette que tienes justo delante. Combina tomates, mozzarella y un aliño de orégano y albahaca delicioso; eso es todo lo que lleva. Verás como esta galette de tomates y mozzarella no necesita nada más para triunfar en tu mesa.

Este tipo de tartas son sencillas y deliciosas. Si compras una base de masa quebrada, solo tendrás que rellenarla, ponerla en una bandeja de horno y dejar que se dore el tiempo que indique el paquete de la masa. ¡Y tu galette estará lista! En nuestra tienda online encontrarás una gran variedad de bandejas y otros recipientes para tus receta de horno.

Estamos seguros de que la receta de hoy te va a gustar. Y te va a resultar muy útil. Las galettes nos abren un mundo infinito de posibilidades pudiendo rellenarlas de los ingredientes que más nos gusten o con cualquier resto de comida que nos haya podido quedar. Pero sobre todo vienen genial para las comidas y cenas con amigos o familia. Su formato hace que la podamos servir tanto cortada en trozos pequeños para un picoteo, como en platos acompañada de una ensalada. ¡Anímate a probarla!

Galette de tomates y mozzarella

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total35 min
Raciones: 6
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 1 base de masa quebrada o brisa
  • 2 tomates medianos
  • 8 tomates cherry
  • 10 bolas pequeñas de mozzarella fresca (o 1 bola de mozzarella cortada en trozos)
  • 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cdta. de orégano seco
  • 1/2 cdta. de albahaca seca
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1 huevo batido

Elaboración

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Corta los tomates en rodajas medianas y los tomates cherry por la mitad. Reserva.
  • En un bol mezcla el aceite, el orégano, la albahaca y la sal. Reserva.
  • Desenrolla la masa quebrada y colócala sobre una bandeja de horno con papel vegetal, o un tapete de silicona.
  • Distribuye los tomates y las bolas de mozzarella dejando un margen de unos 3-4 cm alrededor. Dobla los bordes hacia adentro para darle la forma de galette.
  • Pincela los bordes con el huevo batido y hornea unos 25-30 minutos o hasta que esté dorada.
  • Saca del horno y deja atemperar un poco. Podemos servirla fría o caliente.
Laura Sacristán

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.