Ensalada griega
Para nosotros esta ensalada griega no es nada nuevo, pero sí la forma en la que la vamos a preparar hoy. Te adelantamos que el resultado es una ensalada fresca, divertida y con todo el sabor de Grecia.
La idea que hemos tenido consiste en darle una forma diferente a uno de los ingredientes principales de la ensalada griega, el pepino. Nos hemos acordado del espiralizador de Gefu y hemos hecho unas espirales de pepino muy chulas en solo unos minutos. Si no tienes uno, en nuestra tienda online podrás encontrar una gran variedad de espiralizadores. El resto de ingredientes lo mantenemos igual que la receta tradicional: queso feta, tomate, albahaca, aceitunas y pimientos. No puede faltar ninguno para que quede deliciosa.
Se me olvidaba hablarte del aderezo que hacemos con aceite, vinagre y albahaca fresca; nada complicado y que le da un toque maravilloso. Estamos seguros de que te gustará tanto que lo utilizarás para otras ensaladas.
Ensalada griega
Ingredientes
- 2 pepinos pequeños cortados en espirales
- 1/2 pimiento rojo cortado en tiras
- 1/2 pimiento verde cortado en tiras
- 15 tomates cherry partidos en mitades
- 1/2 cebolla morada cortada en juliana
- 10-12 aceitunas negras partidas por la mitad
- 50 g de queso feta en cubos
Vinagreta de Albahaca
- 4 cdas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cda de vinagre
- 1 cda de albahaca fresca picada
Elaboración
- En un vaso mezcla el aceite, el vinagre y la albahaca para la vinagreta. Reserva.
- Para hacer las espirales de pepino, introdúcelo en el espiralizador y simplemente vete dándole vueltas mientras van saliendo las espirales. Resérvalas.
- Mezcla en un bol grande todos los ingredientes de la ensalada: las espirales de pepino, los pimientos, los tomates, la cebolla, las aceitunas y el queso Feta.
- Sirve en una ensaladera o fuente y añade unas hojitas de albahaca por encima. Aliña con la vinagreta de albahaca y listo.
