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Dip de aguacate


Dip de aguacate

Hoy os invitamos a dipear con nosotros en este dip de aguacate. Son solo 4 los ingredientes que necesitas para hacer esta receta con tu Vitamix.

Para hacer este dip simplemente tienes que poner los aguacates, el zumo de lima, el yogur y el cilantro en el vaso de la Vitamix, empezar a triturar y en cuestión de segundos tendrá una textura completamente cremosa. Y si no tienes una batidora tan potente, echa un vistazo a las batidoras de vaso Vitamix que tenemos disponibles en nuestra tienda online. Luego lo servimos en un bol y lo presentamos con un chorrito de aceite de oliva por encima, unos piñones y unas hojas de cilantro. ¡Queda irresistible!

Nos parece un entrante perfecto para una cena de picoteo. ¿Tú qué opinas?

Dip de aguacate

Tiempo de preparación10 min
Tiempo total10 min
Raciones: 8
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 300 g de aguacates (4 ud.)
  • 50 ml de zumo de lima
  • 1 ramillete de cilantro (5 g)
  • 2 rodajas de jalapeños en vinagre (opcional)
  • 4 cdas de yogur natural
  • 1/2 cdta de sal

Para decorar

  • Piñones
  • Hojas de cilantro
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

  • Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso clavándole la punta de un cuchillo. Saca cada mitad del aguacate con una cuchara y corta en trozos grandes. Pon los trozos de aguacate en la Vitamix, añade el zumo de lima, el yogur, el cilantro, los jalapeños y un poco de sal. Tritura hasta que quede cremoso. Emplata en un bol con un chorro de aceite, piñones tostados y unas hojas de cilantro.
Laura Sacristán

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.