Title Image

Crepes de chocolate y plátano


Crepes de chocolate y plátano

Estas crepes primero te conquistarán por los ojos, y después de probarlas solo podrás pensar en su sabor a chocolate. Creemos que esta presentación de las crepes rellenas con chocolate y plátano es una auténtica tentación. Tanto la receta de las crepes como la de la salsa de chocolate son muy sencillas y lo más divertido de todo es hacer el rollito con el plátano ¿Empezamos?

Para hacer estas crepes hemos usado la maravillosa crepera de Le Creuset a la que no se pega la masa ni un poquito, y eso que ni la hemos engrasado. Si ya te has pasado por nuestro blog habrás visto que la hemos utilizado también para hacer soccas, galettes Su amplitud y su revestimiento antiadherente la hacen idónea para cocinar este tipo de masas. Pásate por nuestra tienda online para ver todas las creperas y accesorios disponibles.

Estas crepes seguro entusiasman a los más pequeños, es una receta perfecta para un desayuno, una merienda o para una celebración. Disfruta de esta receta a rebosar de chocolate.

Crepes de chocolate y plátano

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Raciones: 6
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 100 g de harina
  • 3 cdas. de cacao puro en polvo
  • 220 g de leche
  • 3 cdas. de azúcar glass
  • 1/4 cdta. de sal

Para la salsa de chocolate

  • 200 ml de nata para montar
  • 100 g de chocolate negro

Para acompañar

  • 3 plátanos

Elaboración

  • Bate los huevos y luego añade la harina, el cacao, la leche, el azúcar glass y la sal. Puedes hacerlo con unas varillas manuales, o también puedes batirlo todo unos segundos en una batidora de vaso. Lo ideal es dejar reposar la masa durante al menos 15 minutos.
  • Unta con un poco de mantequilla o aceite de coco la crepera o una sartén antiadherente, vierte medio cucharón de masa. Rota la crepera para que quede toda cubierta, puedes ayudarte con un rastrillo para crepes. Cuando empiecen a levantarse los bordes, dale la vuelta a la crepe y deja cocinar un par de minutos por el otro lado. Haz el resto de crepes y guárdalas tapadas para que no se enfríen.
  • Mientras, haz la salsa de chocolate. Calienta la nata en el microondas o en un cazo al fuego, luego añade el chocolate troceado y remueve hasta que se derrita.
  • Para formar los rollos de crep unta un lado con 2 cucharadas de salsa de chocolate y coloca el plátano a un lado, mejor si no es muy curvado. Enrolla la crepe poco a poco y córtala por la mitad.
Laura Sacristán

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.