Crema de calabaza y naranja en Magimix
Recién estrenado el otoño, y con los primeros fríos, me encanta preparar cremas y purés de verduras para cenar o como primer plato de una comida. En esta ocasión recurro a la calabaza, que con un toque de naranja, ya tenemos en el mercado las primeras, ¡queda deliciosa!
Al no llevar patata, es una crema que congela estupendamente, por lo que si lo deseas, puedes hacer más cantidad para otras veces. Con estos ingredientes obtienes unas 4 raciones, pero el robot de Magimix admite un poco más de cantidad de ingredientes, así que podrás obtener hasta 6 raciones.
Esta deliciosa crema de calabaza y naranja la hice en un momento en mi Cook Expert de Magimix. Cocino platos estupendos de forma fácil con él, y tengo todo lo que necesito en un único robot de cocina. Puedo picar, batir, amasar, triturar, cocinar… En nuestra tienda online puedes ver todos los colores de Cook Expert de Magimix y sus accesorios.
Crema de calabaza en Magimix
Ingredientes
- 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de calabaza pelada y troceada
- 2 zanahorias
- 1 puerro mediano
- 1 naranja de mesa
- Sal
- Pimienta negra
- 2 vasos de agua
- 1 cda. de parmesano rallado
Elaboración
- Echa el aceite en la olla de acero de tu Cook Expert de Magimix. Programa EXPERTO, V1A, 2 minutos a 110 ºC.
- Abre la tapa y añade la calabaza troceada, las zanahorias en rodajas y el puerro limpio, también en rodajas. Programa EXPERTO, V2A, 5 minutos, a 115 ºC.
- Abre la tapa de nuevo y agrega la naranja pelada, sin las partes blancas, y troceada, y programa EXPERTO, V2A, 5 minutos, a 115 ºC.
- Por último, añade la sal, pimienta negra al gusto, y el agua. Programa EXPERTO, V2A, 20 minutos, a 115 ºC.
- Abre la tapa, añade el queso y programa EXPERTO, V16, 1 minuto, sin temperatura. Rectifica el agua si lo ves muy espeso para tu gusto, dependerá del agua de la calabaza y la naranja, y mezcla.
- Sirve la crema acompañada de sésamo tostado y picastostes, si te gustan.
