Cookies en Magimix
Si hay unas galletas que nos apasionan en casa, sobre todo a mi marido, son las galletas estilo americano, o cookies. Bien crujientes, gorditas y con sus chips de delicioso chocolate negro. No es una receta complicada, de hecho pueden hacerla hasta los niños, pero si además usamos un robot como el Cook Expert de Magimix, la receta puedes hacerla hasta con los ojos cerrados.
Para que las galletas queden gruesas es imprescindible un buen enfriado de la masa, así como hacer bolitas completamente redondas, no aplastando la galleta, ya que el hornearse la masa siempre tiende a expandirse un poco. ¡Con estos pequeños trucos el éxito está asegurado para tus galletas caseras!
Para hacer estas riquísimas cookies tipo americano utilicé el robot de cocina Cook Expert de Magimix, mi nuevo ayudante para cocinar. Cuánto más lo utilizo, más me gusta. No solo porque cocino platos estupendos de forma fácil y en pocos pasos, si no que tengo todo lo que necesito un mismo robot. Con el mismo aparato puedo picar, batir, amasar, triturar, cocinar… En nuestra tienda online puedes ver todos los modelos de Cook Expert de Magimix y sus accesorios.
Cookies en Magimix
Ingredientes
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar
- 1 cdta. de pasta de vainilla
- 1 huevo M
- 1 pizca de sal
- 220 g de harina de repostería
- 8 g de levadura química
- 100 g de chips de chocolate
Elaboración
- En la olla de acero inoxidable de tu Cook Expert de Magimix echa la mantequilla en trozos, el azúcar y la vainilla. Programa EXPERTO, 2´, V11, sin temperatura. Al cabo de un minuto, para la máquina, quita el tapón y añade el huevo por el bocal. Cierra el tapón y reanuda el programa.
- Ahora echa la harina tamizada con la levadura y programa EXPERTO, 1´, V11.
- Añade las chips de chocolate y programa EXPERTO, 15", V6. Retira la masa de la olla, forma una bola y refrigera durante una hora envuelta en film de cocina.
- Forma bolitas de masa del tamaño de una pelota de ping pong y colócalas en una bandeja para hornear galletas. Refrigera la masa otra hora.
- Calienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo, y sin aire. Hornea las galletas a media altura unos 12-15 minutos, según horno y tamaño. Deben quedar ligeramente doradas.
- Pásalas a una rejilla para que se enfríen. Conserva varios días en una lata hermética.
