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Churros de chocolate


Churros de chocolate

Los churros suelen tomarse con chocolate, pues en esta ocasión son los churros los que ya llevan el chocolate. Son un auténtico vicio y acompañados con una taza de café hacen un desayuno perfecto para el fin de semana, ¿nos acompañas?

Estos churros no están bañados en chocolate, el chocolate lo llevan en la masa. El cacao es el ingrediente principal de esta receta. La masa se hace simplemente mezclando la harina y el cacao con agua hirviendo y luego extruye a través de la churrera que les da su característica forma. Esta churrera de Ibili es muy sencilla de usar e incluye varias boquillas para hacer churros de diferentes tamaños, e incluso utilizarla como manga pastelera para galletas. En nuestra tienda online puedes encontrarla junto a muchos otros utensilios para tus mejores recetas.

Esperamos que te animes a hacer churros caseros, es mucho más fácil de lo que imaginas y puedes hacerlos a tu gusto. Darles la forma y el tamaño que quieras, y para terminar añadir azúcar por encima, o porque no, bañarlos con más chocolate. ¡Esperamos que los disfrutes!

Churros de chocolate

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Raciones: 10
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 250 ml de agua
  • 120 g de harina
  • 10 g de cacao en polvo
  • 1 cdta. de levadura química
  • 1/2 cdta. de sal
  • Aceite de girasol
  • Azúcar

Elaboración

  • Pon el agua en una cacerola y lleva a ebullición.
  • Mientras en un bol mezcla la harina con el cacao, la sal y la levadura.
  • Cuando el agua rompa a hervir baja el fuego al mínimo y añade la harina de golpe.
  • Remueve constantemente con una lengua o unas varillas, asegurándote de que no quedan grumos. Cocina durante un minuto y retira la masa del fuego. Debe quedar con una textura densa.
  • Deja templar la masa durante 10 minutos y luego métela en la churrera, ayudándote de una lengua o cuchara. Coloca la boquilla pequeña para churros y cierra la churrera.
  • Presiona el gatillo de la churrera hasta que empiece a salir la masa por la boquilla y vete formando los churros sobre un papel de hornear; nosotros hemos hecho los churros cerrados pero también los puedes hacer simplemente rectos.
  • Pon el aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente vete echando poco a poco los churros.
  • Fríe 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Sácalos sobre una bandeja o plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Espolvorea con azúcar al gusto y a disfrutarlos.

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.