Chips de boniato en freidora de aire
Teníamos muchas ganas de preparar chips vegetales en la freidora de aire. Y es que es un alimento que nos gusta mucho para picotear, pero que hecho de forma tradicional con fritura en aceite, resulta muy calórico y pesado, y no debemos abusar de él.
Tenemos que decir que las chips de boniato en air fryer quedan superbien, eso sí, siguiendo algunos pequeños consejos que te comentaremos en la receta para que el resultado sea perfecto. Salen igual de ricas si preparas chips con remolacha, zanahoria, calabacín, chirivía, yuca…. ¡Pruébalas!
Preparamos estas chips de boniato en la Ecofry de Lacor. En nuestra tienda online tienes disponibles varias freidoras de aire o air fryer, para que puedas elegir la que más se adapte a tu espacio en la cocina y número de comensales. Todas ellas funcionan de manera idéntica, y conociendo los tiempos, temperaturas y pautas, usarás las recetas que te proponemos sin problema.
Chips de boniato en freidora de aire
Ingredientes
- 1 boniato
- Aceite de oliva virgen extra en spray
- Sal, pimienta negra (o el aderezo que prefiramos)
Elaboración
- Lava muy bien el boniato porque vamos a utilizarlo con piel. Cepíllalo bien con un cepillito de cocina para retirar toda la tierra. Sécalo con papel de cocina.
- Programa la freidora de aire Ecofry de Lacor a 145ºC durante 10 minutos. Una vez que esté caliente, el piloto se apagará. Saca entonces la cesta y coloca las rodajas de boniato unas al lado de las otras formando una sola capa, sin que se amontonen, con cuidado de no quemarte. A los 4 minutos mira cómo van y agita la cesta para moverlas y darles la vuelta.
- A medida que veas que algunas chips ya se han tostado sácalas. Esto sucede porque el boniato tiene partes más grandes y más estrechas, por lo tanto las chips más pequeñas se cocinan mucho antes.
- Vuelve a mirarlas a los 8 minutos, generalmente están listas en este tiempo, todo depende del grosor o tamaño. Si no, déjalas un par de minutos más.
- Retira a un plato y salpimienta, o tómalas tan cual. También las puedes acompañar de alguna salsa que te guste. Sirve mejor calientes bien crujientes mientras haces otra tanda hasta terminar todo el boniato.
