Brochetas de gamba y piña con cajún
Las brochetas se ponen siempre de moda en verano, y es que son las reinas de las barbacoas. ¿Pero, y si no tienes barbacoa? Pues no te preocupes, porque con la parrilla grill de Le Creuset podemos cocinar en casa como si tuviéramos una barbacoa en el jardín. Te mostramos cómo funciona de bien con estas brochetas de gamba y piña con cajún.
Para esta receta hemos macerado las gambas con el mix de especias cajún, zumo de limón y miel. Hacemos esto antes de montar las brochetas para que cojan más sabor y queden jugosas. En las brochetas alternamos las gambas con trozos de piña. En el grill la fruta se carameliza ligeramente y queda buenísima. Para completar el plato servimos las brochetas con arroz basmati cocido en el microondas. Una receta rica y fácil donde las haya.
Esta parrilla grill es muy versátil, puedes usarla para hacer brochetas, verduras, pescados, carnes, etc. Además, es apta para todo tipo de fuentes de calor, incluidas las placas de inducción y vitrocerámica. Si quieres ver más modelos de parrillas grill visita nuestra tienda online.
Brochetas de gamba y piña con cajún
Ingredientes
- 16 gambas o langostinos (frescos o descongelados)
- 1/2 piña cortada en trozos
- 2 cdas. del mix de especias cajún
- 2 cdas. de zumo de lima
- 2 cdta. de miel
Mix de especias cajún
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de ajo en polvo
- 1 cdta. de pimentón
- 1/2 cdta. de cayena molida o pimentón picante
- 1 cdta. de orégano seco
- 1 cdta. de tomillo seco
Para acompañar
- Arroz basmati
- Cebolleta china finamente picada
Elaboración
- En un tarro mezcla los ingredientes del mix de especias cajún.
- En un bol pon las gambas y añade 2 cucharadas del mix de especias, el zumo de lima y la miel. Mezcla bien y deja macerar en el frigorífico como mínimo 30 minutos.
- Luego monta las brochetas alternando las gambas con trozos de piña.
- Calienta la parrilla grill con un poco de aceite de oliva virgen extra. Coloca las brochetas y cocina a fuego medio-alto unos 3-4 minutos por cada lado.
- Sirve las brochetas de gamba y piña sobre un poco de arroz basmati cocido. Dale un toque fresco al plato con un poco de cebolleta finamente picada.
