Bocaditos de queso
Inspirados en la quesada pasiega de Cantabria hemos preparado estos deliciosos bocaditos de queso. Están tan buenos que es mejor hacerlos en formato mini para no comernos todos de una tacada. ¡Te guardamos uno!
Esta receta solo lleva 6 ingredientes y para su elaboración solo tienes que mezclarlo todo con una batidora y rellenar el molde de Lékué. Ésto no te llevará más de 10 minutos. Este molde lo puedes utilizar para hacer versiones individuales o minis de cualquier postre. Puedes preparar mini bizcochos, magdalenas e incluso bombones. Es parte de la sección de moldes de repostería que puedes ver en nuestra tienda online.
Estos bocados triunfan por sí solos con su textura cremosa, pero consistente, y su sabor suave y aromático que le aporta el limón y la canela. En definitiva, un bocado tierno y delicioso. ¡Esperamos que los pruebes!
Bocaditos de queso
Ingredientes
- 2 huevos
- 120 g de azúcar
- 60 g de mantequilla
- 300 g de queso fresco
- 60 g de harina de trigo o de arroz (como alternativa sin gluten)
- 1 cdta. de canela molida
- Ralladura de 1 limón
Elaboración
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pon el queso fresco en un bol, machácalo con un tenedor y reserva.
- En otro bol pon los huevos con el azúcar y la mantequilla, previamente calentada unos segundos en el microondas para que esté con textura de pomada. Bate bien con unas varillas
manuales o una batidora. - Cuando esté todo integrado, incorpora el queso y sigue mezclando.
- Echa la harina con un tamizador o un colador y bate hasta que se integre.
- Añade la ralladura de limón y la canela. Mézclalo todo bien hasta tener una mezcla homogénea.
- Rellena las cavidades del molde casi hasta el borde, y espolvorea por encima un poco de azúcar para que la superficie quede tostada.
- Hornea unos 25-30 minutos a 180°C. Saca del horno y deja que se enfríen. Estos bocaditos se puede degustar fríos o templados.
