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Bacalao al vapor con salsa de piquillos


Bacalao al vapor con salsa de piquillos

¿Sabes hacer pescado al vapor? Este método de cocción es sin duda el más saludable, y en contra de lo que se pueda pensar, el pescado queda muy sabroso ya que se cocina con sus propios jugos. Hoy te enseñamos a cocinar este bacalao al vapor en el microondas y a preparar una deliciosa salsa de piquillos para acompañar el plato. ¡Toma nota!

El pescado es una fuente importante de nutrientes que no debería faltar en nuestra dieta. Si te da pereza cocinar pescado, o no sabes cómo hacerlo, esta receta puede ser la solución. Gracias al estuche de cocción al vapor de Lékué cocinar se vuelve un juego de niños. Solo tienes que colocar dentro los ingredientes y meterlo al microondas. En cuestión de minutos lo tendrás listo. ¡Te va a sorprender! En nuestra tienda online podrás encontrar más utensilios para cocinar en el microondas.

Para rematar el plato lo acompañamos con una sencilla salsa de piquillos. Para hacerla simplemente tritura los pimientos con un poco de leche, salpimienta al gusto y listo. Te dejamos con esta receta sana y sabrosa que te va a encantar.

Bacalao al vapor con salsa de piquillos

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Raciones: 2
Autor: Laura Sacristán

Ingredientes

  • 1 patata grande
  • 3 lomos de bacalao desalado
  • 1/2 cdta. de pimentón dulce
  • 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra

Para la salsa

  • 6 pimientos del piquillo
  • 6 cdas. de leche
  • Sal y pimienta molida al gusto

Elaboración

  • Pela la patata, lávala y córtala en rodajas de unos 4 mm con una mandolina o con un cuchillo
    con mucho cuidado.
  • Coloca las patatas sobre la bandeja del estuche de vapor de Lékué. Añade 1 cucharada de aceite de oliva, el pimentón dulce y salpimienta al gusto. Cierra el estuche y cocina en el microondas a 800 W durante 5 minutos.
  • Abre el estuche coloca los lomos de bacalao encima de las patatas y vuelve a meter en el microondas 5 minutos más.
  • Mientras puedes preparar la salsa. Para ello coloca los pimientos del piquillo y la leche en un vaso. Tritura con una batidora hasta que quede una salsa cremosa. Salpimienta al gusto. Calienta la salsa unos segundos en el microondas antes de usarla.
  • Sirve el bacalao con las patatas y añade la salsa de piquillos por encima. Espolvorea con perejil picado y listo.
Laura Sacristán

Laura Sacristán

De diseñadora de productos a diseñadora de platos. Mi pasión por la cocina y la fotografía gastronómica me han llevado a reconducir mi carrera hacia los fogones. Mi formación autodidacta se fue complementando con varios cursos de fotografía y nutrición, y finalmente me decidí a estudiar cocina. Estoy aquí porque me encanta crear y vivir nuevas experiencias, siendo una de mis preferidas elaborar nuevas recetas de cocina, que comparto en Shoot The Cook.