Banetón para pan redondo Rayas 18 cm 500 gr - Pulpa de madera - E. Birnbaum
Banetón de pulpa de madera, redondo con decoración de rayas, para elaborar pan con masas de hasta 500 gramos.
Banetón de pulpa de madera, redondo con decoración de rayas, para elaborar pan con masas de hasta 500 gramos.
Los banetones son moldes que se emplean durante el segundo levado de los panes. Mejoran los resultados y otorgan al pan unas formas muy peculiares.
Los banetones de pulpa de madera evitan que las masas se peguen y son aptos para cualquier tipo de masa, también para masas muy hidratadas.
Por el contrario, los banetones de mimbre son adecuados para panes de masas más densas y menos hidratadas (más secas).
Modo de empleo:
- Espolvorear con harina el banetón antes de meter la masa.
- Cuando la masa haya levado, volcar el banetón para desmoldarla.
- Limpiar el banetón después de su uso con el cepillo para banetones de E. Birnbaum.
La firma Birnbaum ha producido moldes de pulpa de madera desde el año 1920, aunque el inicio de la compañía se remonta a 1847, cuando los moldes se fabricaban con paja.
Sus productos son naturales, con una gran durabilidad, y respetuosos con el medio ambiente.
La pulpa de madera que se utiliza en la elaboración de sus banetones, es una madera natural de abeto fresco, que está libre de aditivos químicos.
Se produce por medios naturales, con troncos de árboles frescos procedentes de una silvicultura sostenible, que se presionan junto con agua en rodillos de piedra giratorios.
Medidas:
- Diámetro con bordes: 21,5 cm.
- Diámetro sin bordes: 18 cm.
- Diámetro base: 11 cm.
- Altura: 7,5 cm.
