Banetón para pan alargado 39 cm 1,75 kg - Mimbre - Städter

Banetón de mimbre alargado, para elaborar pan con masas de 1,75 kilos, de Städter.

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Banetón de mimbre alargado, para elaborar pan con masas de 1,75 kilos, de Städter.

Los banetones son moldes que se emplean durante el segundo levado de los panes. Mejoran los resultados y otorgan al pan unas formas muy peculiares.

Los banetones de pulpa de madera evitan que las masas se peguen y son aptos para cualquier tipo de masa, también para masas muy hidratadas.

Por el contrario, los banetones de mimbre o ratán son adecuados para panes de masas más densas y menos hidratadas (más secas).

Modo de empleo:

  • Espolvorear con harina el banetón antes de meter la masa.
  • Cuando la masa haya levado, volcar el banetón para desmoldarla.
  • Limpiar el banetón con un cepillo después de su uso.
 

Es un banetón de excelente calidad, fabricado en ratán, que es un material de similares características y apariencia, pero más duro y resistente que la mimbre.

Otorga a la masa una característica estructura de surcos, similar a la que tienen los panes elaborados por los panaderos profesionales.

También puede usarse como una cesta para servir el pan en la mesa, durante las comidas.

Städter es una empresa familiar que combina la tradición y la experiencia con la innovación y el sentimiento de tendencia.

Ofrece una amplia selección de artículos de cocción de alta calidad, que venden al consumidor final a través de minoristas competentes.

Sus artículos se someten a estrictos controles de calidad internos por parte de sus chefs de repostería, además de todos los controles de calidad legales.

Medidas:

  • Altura: 8 cm.
  • Ancho: 14,5 cm.
  • Largo: 39,5 cm.
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